Speculaas bakken volgens een geheim familierecept!!

Oké.. healthy zijn deze speculaaskoeken niet, maar ze zijn zo lekker en voor mij pure nostalgie.
Mijn oma bakte ze vroeger voor ons en stak ze dan in een papieren broodzak.
Je hebt veel verschillende soorten speculaas, maar voor mij zijn deze nog altijd de beste.
Krokant aan de buitenkant en smeuïg zacht vanbinnen. Er zit ook geen kaneel in.
De laatste jaren van haar leven toen ze in haar serviceflatje woonde werd er al minder gebakken, en ik vond toen dat het tijd werd dat ze haar recept doorgaf.
Antonio en de kids zijn er ook dol op trouwens!
Ik heb nog altijd het originele papiertje bewaard waarop mijn opa het recept heeft geschreven. Hij is nu 17 jaar dood en mijn oma bijna 3 jaar. Ik vond het een leuke gedachte om haar recept online te gooien. Ze zou fier geweest zijn als iemand haar koekjes zou maken.

my stories recept
Bij deze dus:

Ingrediënten

750 gr bloem
250 gr boter (solo)
1 tl maagzout (bicarbonaat)
3 eieren
1/4 glas water
450 gr kandijsuiker

Bereiding

Meng alles tot een vast deeg en laat een paar uurtjes rusten.
Maak vervolgens kleine worstjes op de bakplaat.
Bak de koeken op 200 °C in een NIET voorverwarmde oven.

my stories recept speculaas
my stories blog recept
my stories recept 1
my stories recept speculaas koeken
Voor degene die het gaan proberen….laat me weten of ze gelukt zijn!
Smakelijk!

Dank je wel lieve oma voor al die keren dat er een zak koeken voor ons klaar stond!

XOXO
Kelly

Getting fit & healthy for summer!

Ok….de zomervakantie is geboekt, het aftellen kan beginnen.
Terwijl ik mijn aftelkalender installeer op mijn iPhone, is er 1 domper op de feestvreugde.
Jawel…. mijn gewicht…dat mag drastisch omlaag, en mijn energiepeil omhoog!
Dus, hoog tijd om in actie te schieten.
Degene die mij kennen weten dat ik absoluut GEEN dieetmens ben, in mijn biografie hierboven staat niet voor niets ‘foodie’. 🙂
Maar als je al moet hijgen wanneer je de trap oploopt, weet je dat je slecht bezig bent.

Een echt dieet wil ik niet volgen, eerder een andere levenswijze ontwikkelen.
Ik wil me niets ontzeggen, maar zal eerder zoeken naar een gezonde variant van het eten dat ik gewoon ben.

17807090_1401339859950818_907122424_n
Zo kwam ik via via uit bij Herbalife. Ik hoor je al denken…de hele dag van die shake’s drinken. (dat dacht ik ook in het begin)
Maar het is enkel bij het ontbijt dat ik 1 shake drink.
Ik ben niet echt een persoon die tijd maakt om s’morgens te eten, met uitzondering op hotel…maar daar zijn je eitjes gebakken, en je fruit geschilt! 😉

Wanneer ik dan toch iets eet, is het meestal snel een koek en een tas koffie.
DUS…oplossing nr 1:  ik maak s’morgens een vanille shake met eventueel een banaan of wat rode vruchten in. Het is  snel gemaakt, het smaakt naar milkshake en ik kan het onderweg opdrinken.
Het vult ook enorm goed, dus je kan er wel tegen tot het volgend tussendoortje.

png;base64559bc66d8eef1286
Je hebt er trouwens superveel smaken in.
Ik heb nu gekozen voor vanille, de smaak is neutraal en je kan er zelf fruit aan toevoegen als je dat wil.
De eerste 4 dagen krijg je een proefpakket, daar zit juist genoeg in zodat je  4 keer een ontbijt shake kan drinken.
Zelf haal je soyamelk in huis, en ik heb ook nog een pak rode vruchten uit de diepvries gekocht, maar dat kies je natuurlijk zelf.
Na die 4 dagen meet de coach je opnieuw en moet je beslissen of je ermee doorgaat.

Ik ben nu een week bezig en ben 1,7kg kwijt en iets van een 33cm.
De coach die ik heb gekozen is Alexandra Kohl. Met haar enthousiasme weet ze iedereen te overtuigen van een gezondere levenswijze.

Heb je ook interesse? Vul dan de enquete hieronder in.

https://nl.surveymonkey.com/r/2PSJV93

XOXO
Kelly